La Magia de Septiembre: Pasión por la Huerta
Sábado 21 de Septiembre de 2024 | 11:00 h - 17:30 h | Huerta y Pico | Torrecaballeros - Segovia
· Presentación de Huerta y Pico, recolección cesto en mano
. Aperitivo Federica
. Preparación de mis tres recetas de Septiembre
. Degustación y comida de nuestras recetas
. Sorpresas Culinarias
En un rincón escondido de los campos de Torrecaballeros, "Huerta y Pico" emerge como un oasis donde Montse y su familia han transformado la tierra en un paraíso ecológico. En esta primera edición, te invito a que me acompañes en este nuevo curso y experiencia de cocina recreando mi mundo en un entorno rústico y preparando platos que celebran la riqueza de la huerta: Tian Provenzal con Queso Ahumado, Minestrone de Septiembre, Ensalada de Magret de Pato de las Landas con Moras, Risotto de Castelmagno, Romero y Miel, Frittata de verduras y Ricotta fresca Pugliese, Mis tartas rústicas saladas, Cestos de Parmigiano Reggiano de 24 meses rellenos de Mozzarella de Bufala Campana, Frambuesas y albahaca, y ¡ Postres que no necesitan horno… !
Esta experiencia es una inmersión total en los sabores de la huerta y secretos de la cocina. Recolectaremos con nuestras manos y aprenderemos a cocinar con los tesoros que la naturaleza nos regala, elaborando mis recetas desde cero y con el corazón abierto. Compartiré contigo esta historia de amor por la materia prima, mis bodegones, y mis mesas, donde cada detalle importa. Vivamos esta experiencia en "Huerta y Pico" con sus huevos y gallinas, su miel y pacharán casero, evocando la serenidad de las antiguas granjas inglesas, donde lo simple se convierte en extraordinario.
(*) Incluye Curso de Cocina, Aperitivo Federica, Comida, Bebidas, Vinos y Postre.
Sábado 21 de Septiembre de 2024 | 11:00 h - 17:30 h | Huerta y Pico | Torrecaballeros - Segovia
· Presentación de Huerta y Pico, recolección cesto en mano
. Aperitivo Federica
. Preparación de mis tres recetas de Septiembre
. Degustación y comida de nuestras recetas
. Sorpresas Culinarias
En un rincón escondido de los campos de Torrecaballeros, "Huerta y Pico" emerge como un oasis donde Montse y su familia han transformado la tierra en un paraíso ecológico. En esta primera edición, te invito a que me acompañes en este nuevo curso y experiencia de cocina recreando mi mundo en un entorno rústico y preparando platos que celebran la riqueza de la huerta: Tian Provenzal con Queso Ahumado, Minestrone de Septiembre, Ensalada de Magret de Pato de las Landas con Moras, Risotto de Castelmagno, Romero y Miel, Frittata de verduras y Ricotta fresca Pugliese, Mis tartas rústicas saladas, Cestos de Parmigiano Reggiano de 24 meses rellenos de Mozzarella de Bufala Campana, Frambuesas y albahaca, y ¡ Postres que no necesitan horno… !
Esta experiencia es una inmersión total en los sabores de la huerta y secretos de la cocina. Recolectaremos con nuestras manos y aprenderemos a cocinar con los tesoros que la naturaleza nos regala, elaborando mis recetas desde cero y con el corazón abierto. Compartiré contigo esta historia de amor por la materia prima, mis bodegones, y mis mesas, donde cada detalle importa. Vivamos esta experiencia en "Huerta y Pico" con sus huevos y gallinas, su miel y pacharán casero, evocando la serenidad de las antiguas granjas inglesas, donde lo simple se convierte en extraordinario.
(*) Incluye Curso de Cocina, Aperitivo Federica, Comida, Bebidas, Vinos y Postre.
Sábado 21 de Septiembre de 2024 | 11:00 h - 17:30 h | Huerta y Pico | Torrecaballeros - Segovia
· Presentación de Huerta y Pico, recolección cesto en mano
. Aperitivo Federica
. Preparación de mis tres recetas de Septiembre
. Degustación y comida de nuestras recetas
. Sorpresas Culinarias
En un rincón escondido de los campos de Torrecaballeros, "Huerta y Pico" emerge como un oasis donde Montse y su familia han transformado la tierra en un paraíso ecológico. En esta primera edición, te invito a que me acompañes en este nuevo curso y experiencia de cocina recreando mi mundo en un entorno rústico y preparando platos que celebran la riqueza de la huerta: Tian Provenzal con Queso Ahumado, Minestrone de Septiembre, Ensalada de Magret de Pato de las Landas con Moras, Risotto de Castelmagno, Romero y Miel, Frittata de verduras y Ricotta fresca Pugliese, Mis tartas rústicas saladas, Cestos de Parmigiano Reggiano de 24 meses rellenos de Mozzarella de Bufala Campana, Frambuesas y albahaca, y ¡ Postres que no necesitan horno… !
Esta experiencia es una inmersión total en los sabores de la huerta y secretos de la cocina. Recolectaremos con nuestras manos y aprenderemos a cocinar con los tesoros que la naturaleza nos regala, elaborando mis recetas desde cero y con el corazón abierto. Compartiré contigo esta historia de amor por la materia prima, mis bodegones, y mis mesas, donde cada detalle importa. Vivamos esta experiencia en "Huerta y Pico" con sus huevos y gallinas, su miel y pacharán casero, evocando la serenidad de las antiguas granjas inglesas, donde lo simple se convierte en extraordinario.
(*) Incluye Curso de Cocina, Aperitivo Federica, Comida, Bebidas, Vinos y Postre.
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¡Bienvenidos a una experiencia culinaria diferente!
11.00 h - 11.15 h
Presentación del curso y de los asistentes. Os recibimos con bebidas naturales inspiradas en el mes de Septiembre, la mejor materia prima y las puestas en escena dedicadas a este mes maravilloso.
11:15 h - 12:00 h
Presentación de Montse y su maravilloso proyecto.
Recorriendo la huerta y cestas en mano, recolectaremos una selección de ingredientes de temporada como si estuviéramos en nuestro propio jardín ecológico.
12.00h - 16.00 h
¡Manos a la obra! ¡Transformemos el producto! Inmersión total la cocina y preparación de mis tres recetas para este curso.
(13.00h)
¡Pausa para degustar el Aperitivo!!
Sin prisa, pero sin pausa, seguiremos cocinando y descubriendo los secretos de mi cocina (siempre diferentes) y compartiendo anécdotas e historias personales.
16.00 h
¡Nos espera nuestra mesa decorada para la ocasión!
Al finalizar el curso, degustaremos todos los platos preparados y un postre que culminará nuestra sobremesa, entre naturaleza, historias y momentos que aspiro, sean un regalo para el alma.
17.30h :
Cierre y Despedida
Regresarás a casa con una pequeña selección de productos frescos recién. Además, recibirás un recetario con las preparaciones del curso.
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HUERTA Y PICO
Camino de la Depuradora, 40160 Torrecaballeros, Segovia
El horario de este curso es de 11:00 h a 17.30 h, para un grupo máximo de 14 personas.
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Siempre es más interesante venir vestido para la ocasión, y con muchas ganas de disfrutar.
El horario es orientativo y procuraré atenerme al plan, pero os recomiendo que tiréis las agujas del reloj y que nuestras historias, secretos y sensaciones, encuentren el tiempo y de ser relatadas y vividas.
