Cursos de Cocina y Experiencias
Mis Cursos NOMAD en lugares emblemáticos o sencillamente únicos.
Viajar con mis enseres y utensilios a otros lugares es algo que he deseado siempre. Poder crear nuevas experiencias, nutriéndome del amor que otras personas dedican a sus espacios.
Mi cocina fundiéndose con el entorno de casas de campo, masías, pazos y hoteles únicos donde acercarnos, ofreciendo experiencias que traen consigo mi peculiar, intenso y apasionado amor por el arte de cocinar y recibir, por descubrir lugares y materia prima única. Una cocina donde pasar horas alrededor de los fogones, compartiendo buenos momentos en un comedor convertido en hogar, y con la Naturaleza siempre dirigiendo la batuta.
Siguiendo mi instinto siempre, selecciono mis recetas y platos favoritos, innovando cada año y componiendo mi propio libro personal de cocina. Una mezcla de recetas que nacen de mis vivencias y recuerdos, día a día. Sin importar si se trata de cocina Italiana, Francesa, primaveral, de caza, a fuego lento, inspirada en el bosque, en la mar, en la huerta o dedicada a la Navidad.
Próximas Fechas
Mi Cocina
Soy cocinera desde los cinco años, viendo a mi abuela materna Valeria en su cocina de Roma, y lo fui oficialmente tras mis estudios en el Cesar Ritz Escoffier. Desde que mis pies me llevaron hasta su encimera, supe que necesitaba saber de dónde provenía aquel olor tan extraordinario, qué forma tenía y finalmente, cuál era su sabor. Maravillada por lo que podían hacer las manos, con el sencillo acto de cocinar, convirtiéndolo en una sencilla forma de amar. Hacer soñar a los demás, a través del entendimiento de una materia prima auténtica, veraz y honesta, y desde una cocina sin más pretensiones que la de volver a casa. A la mía.
Tipos de Cursos y Experiencias
Curso dell ‘Aperitivo & Showcooking
-
Curso de montaje dell ‘Aperitivo Federica & Show Cooking con degustación de una receta.
Esta experiencia que ha sido diseñada para los amantes de la gastronomía, de una materia prima honesta, de temporada y siempre fiel a nuestra filosofía ligada al amor por la cocina y al arte de disfrutar con todos los sentidos.
Con este curso nos adentramos en el universo dell ‘ Aperitivo que siempre me ha fascinado por su enorme variedad, a través de montajes siempre distintos. Aprenderéis a seleccionar el producto, combinarlo, maridarlo y presentarlo para ofrecer a vuestros invitados, o a vosotros mismos, un aperitivo diferente, ligero para abrir boca o contundente para completar una comida.
Montamos y saboreamos nuestra instalación dell’ Aperitivo y para sumergirnos por completo en nuestro universo, os demuestro una receta sorpresa para el 2024 que termináis degustando en una gran mesa, acompañada de nuestros caldos preferidos y una selección de postres.
-
Este curso tiene una duración de cuatro horas y media, para un grupo máximo de 16 personas.
El horario varía en función de cada curso, pudiendo empezar a las 11:30 h o a las 19:00 h.
-
P.VP. 155 € / persona
(*) Incluye aperitivo, bebidas y degustación de la receta cocinada.
Il Teatro della Vita
-
Este es mi Curso Experiencia Gastronómica para amantes de la cocina, la música, el cine y la literatura. Il Teatro della Vita recoge la esencia de lo que necesito transmitir a través del arte de cocinar.
¿Cómo conectan un menú creado con pasión y enamorado de lo mejor de la temporada, con el arte?
Que se levante el telón y empiece a sonar la música, descórchense botellas, vistámonos para la ocasión y usemos nuestros delantales, enamorémonos de la cocina, aprendamos, conmovámonos, entusiasmémonos, contemos nuestras historias.
Un día alrededor de los fogones, degustando nuestra selección de producto, participando y cocinando conmigo, paso a paso, mis tres recetas favoritas para ese día. Acabemos bailando y conversando, antes de sentarnos a nuestra mesa para disfrutar de lo cocinado y recargarnos de energía para seguir siendo conscientes de nuestra fortuna.
Y no hay obra que se precie, que no cuente con un artista invitado.
¡Viva la Cucina!
-
Este curso-experiencia tiene una duración de ocho horas, para un grupo máximo de 16 personas.
El horario habitual es de 12:00 h a 20:00 h, aunque puede haber variaciones en función de día.
-
P.VP. 220 € / persona
(*) Incluye aperitivo, bebidas y degustación de las tres recetas cocinadas.
Il Brunch
-
¡Bienvenidos a una experiencia culinaria diferente donde la pasión por la materia prima y la cocina italiana se fusionan para ofrecer un brunch único y sorprendente!
Os recibimos a las 12:00 pm con la degustación de un drink sorpresa, junto a una gran mesa vestida de nuestros quesos y embutidos seleccionados de los mejores productores, las clásicas bruschette al forno, las sofisticadas tapenade de aceitunas o verduras, mermeladas dulces y saladas, los panes recién horneados, los aceites de oliva, salazones y conservas. Todo meticulosamente presentado junto a dos recetas inspiradas nell´antipasto italiano. Culminamos esta experiencia, sirviendo en nuestras mesas un plato principal para este día, pensado para compartir, conocerse, enamorarse o simplemente disfrutar y parar el tiempo. Todo acompañado con una selección de vinos cuidadosamente elegidos y una despedida dulce.
Todos nuestros brunch son distintos, como una nueva aventura que se escribe por capítulos.
-
El horario de nuestro brunch es de 12:00 h a 16:30 h, para un grupo máximo de 24 personas.
Abrimos las puertas a las 12:00 h y os rogamos puntualidad, porque a las 12:30 h cerraremos el acceso a nuestras mesas.
-
P.V.P. 75 € / persona
(*) Incluye aguas, zumos, café, infusiones y una copa de vino o cerveza, resto de bebidas aparte.
La Mia Cucina Italiana
Curso di Cucina con Aperitivo
& Taller de flores
ASÍ FUERON NUESTRAS EXPERIENCIAS EN EL 2023
Madrid
Espacio Tiempo
La Coruña
Daji Room
L’Ampurdan
Eclectic Emporda
Montbui
Can Ribas
Mallorca (Deiá)
Can Fussimany
Badajoz
Marquesado Casa Colorada
UK
Costwolds
Francia
Luberon
Preguntas frecuentes
-
La mejor forma de estar al día de nuestros cursos es suscribiéndose a nuestro boletín de noticias. Cuando anunciemos un nuevo curso, estará disponible en nuestra web, donde podrás inscribirte y confirmar tu asistencia.
-
Todos mis cursos son privados para un máximo de 16 personas. A veces puedo organizar un curso privado para un grupo cerrado de amigas y amigos, a partir de 8 personas.
-
Cada uno de mis cursos se presenta con una temática y un menú que se comparte previamente con todos los asistentes. Si tienes una intolerancia, podrás comunicármelo en el formulario de inscripción, antes de confirmar tu plaza. Siempre intentamos cuadrar las necesidades de todo el mundo. Hago cursos específicos para quienes prefieren evitar la proteína animal.
-
Todas y cada una de las plazas quedan confirmadas cuando se realiza el pago a través de nuestra plataforma. La ventana de compra suele cerrarse 7 días antes de cada curso.
-
Lamentablemente, no aceptamos devoluciones en los cursos de cocina, pero sí cambios en el titular de la inscripción.
¿Necesitas consultarnos algo?
Si tienes alguna duda sobre nuestros cursos, te recomendamos consultar nuestras preguntas frecuentes o escribirnos a través del siguiente formulario.